定氮儀是一種非常常用的設備，而這樣的常用設備，主要有hach青島杜馬斯定氮儀品牌以及凱式定氮儀品牌兩種，很多人都會將兩者混為一談，但實際上來說，兩者之間的區別有很大。那么關于這樣的兩種設備，其區別又主要在哪些地方呢?

  對于hach青島杜馬斯定氮儀品牌和凱式定氮儀來說，兩者之間很大的區別就在于原理上的不同。

  凱式定氮儀的原理主要是凱式定氮法，它是食品與硫酸和催化劑一同加熱消化，使蛋白質分解，分解的氨與硫酸結合生成硫酸銨。然后堿化蒸餾使氨游離，用硼酸吸收后再以硫酸或鹽酸標準溶液滴定，根據酸的消耗量乘以換算系數，蛋白質含量。

  而對于hach青島杜馬斯定氮儀品牌來說，其原理則是杜馬斯燃燒法，它是將一定量的樣品封裝在鋁舟中，然后在高溫爐中進行燃燒;在催化劑和氧氣的環境中，樣品燃燒后生成的氣體為：CO2、H2O、NOx;這些氣體再經過還原爐后，NOx被還原為N2，而CO2和H2O分離開;氮元素被熱傳導檢測器(TCD)來測量出含量。

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